Kolmapäevak

Eks see Hansapanga kolmapäevak natuke kommertsvärk ole, aga peale fransussi algamist olen seal endagi dressi ja tossu näitamas pidanud käima (teisip ja neljap ju nüüd kinni). Ja olgugi, et mulle väga sellised kommertsasjad ei meeldi, oleks ikkagi mõnus kui orienteerumas jagataks ka finishis tasuta jooki, spordiklubi pääsmeid ja plaastreid. Samas jookseb orienteerumas minust mitu korda vähem inimesi mööda, kui lihtsalt joostes.

Nüüd aga koogile!

Taevalik martsipani-õunakook (retsept pärineb pereköögist ja siit: http://thredahlia.blogspot.com/)

100 g martsipanimassi
3 muna
150 g suhkrut
180 g jahu
1 tl küpstuspulbrit
2 tl vanillisuhkrut
1 dl piima
50 g võid
300 g haput õuna (kooritult-tükeldatult)

Koori õunad, eemalda südamed ja seemnekojad ning lõika õhukesteks viiludeks või pisemateks tükkideks. Sulata või ja jahuta. Riivi martsipan kaussi, lisa suhkur ja munad ning vahusta (jube kaua kulub aega vahustamiseks). Sega jahu küpsetuspulbri ja vanillisuhkruga, sega ettevaatlikult munamassi hulka. Lisa piim ja sulavõi. Sega ühtlaseks.Lao pooled õunatükid 24 cm diameetriga lahtikäiva koogivormi põhja. Vala peale pool tainast, seejärel jälle õunad ning siis jälle tainas. Küpseta 180-kraadises ahjus 35-40 minutit kuni kook on pealt kaunilt kuldne. (Mul küll tuli kaunilt pruun :().